豆腐的加工工艺流程

鱼豆腐加工技术视频

休闲鱼豆腐的加工技术 1. 准备原材料 鱼肉： 选择新鲜的鱼肉，可以是淡水鱼或海水鱼，去鳞、去骨、去皮，并洗净。 豆腐： 选用质地细腻的豆腐，最好是手工豆腐或者嫩豆腐，便于吸收鱼肉的味道。 辅料： 根据个人口味和需求，准备葱、姜、蒜、香菜等调味料。 2. 鱼肉处理1. 将鱼肉去鳞、去骨、去皮，并切成小块或细条，便于加工和食用。2. 使用盐、料酒等调味料腌制一段时间，增加鱼肉的鲜味和口感。 3. 豆腐处理1. 将豆腐切成大小适中的块状，可以根据个人喜好选择形状，比如方块或长条。2. 如果使用的是嫩豆腐，为了...