鱼豆腐加工技术视频

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    鱼豆腐加工技术视频

    休闲鱼豆腐的加工技术 1. 准备原材料 鱼肉: 选择新鲜的鱼肉,可以是淡水鱼或海水鱼,去鳞、去骨、去皮,并洗净。 豆腐: 选用质地细腻的豆腐,最好是手工豆腐或者嫩豆腐,便于吸收鱼肉的味道。 辅料: 根据个人口味和需求,准备葱、姜、蒜、香菜等调味料。 2. 鱼肉处理1. 将鱼肉去鳞、去骨、去皮,并切成小块或细条,便于加工和食用。2. 使用盐、料酒等调味料腌制一段时间,增加鱼肉的鲜味和口感。 3. 豆腐处理1. 将豆腐切成大小适中的块状,可以根据个人喜好选择形状,比如方块或长条。2. 如果使用的是嫩豆腐,为了...

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