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如何煮出碧绿脆爽的毛豆煮毛豆是一道简单但美味的菜肴，确保毛豆保持碧绿脆爽需要一些技巧。以下是一些关键步骤和调料： 1. 选择新鲜毛豆： 选择外壳鲜绿、豆粒饱满的毛豆。新鲜的毛豆更容易煮出碧绿脆爽的口感。 2. 准备毛豆： 将毛豆放入冷水中浸泡约 1530 分钟。这样做可以使毛豆更加脆爽，并帮助去除表面的杂质。 3. 加入调料： 在煮毛豆之前，加入适量的盐到水中。这可以提高毛豆的鲜美度，并有助于保持毛豆的绿色。 4. 选择烹饪方式： 将毛豆放入沸水中煮，不要盖锅盖。使用大火将水煮沸...