千禾味业回应禁用零添加用语，一场关于食品标签的争议与反思

近年来,随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，食品标签上的各种宣传用语成为了消费者购买决策的重要依据。“零添加”这一词汇因其直接传达了食品纯净、无添加的健康形象，而备受消费者青睐，近期调味品龙头企业千禾味业宣布禁用“零添加”用语，这一举动引发了广泛关注和讨论，本文将围绕这一事件，探讨“零添加”标签的争议，以及企业如何在保障消费者权益与遵循法规之间找到平衡。

“零添加”标签的争议

“零添加”标签在食品市场上的流行，源于消费者对健康饮食的追求，许多消费者认为，标有“零添加”的食品更加纯净、健康，因此在购买时更倾向于选择这类产品，这种标签也引发了不少争议。

有消费者认为“零添加”标签能够为他们提供明确的购买指引，帮助他们做出更健康的选择，一些对食品添加剂敏感或担心长期摄入添加剂影响健康的消费者，会特别关注这一标签，随着健康意识的提升，越来越多的家庭开始注重孩子的饮食健康，选择“零添加”的食品以尽量减少对孩子健康的潜在影响。

也有消费者质疑“零添加”标签的真实性，他们认为，食品生产过程中完全避免添加剂几乎是不可能的，因此这种标签可能只是企业的一种营销手段，一些专家指出，“零添加”标签可能会误导消费者，让他们忽视食品本身的营养价值和健康成分，而过分关注添加剂的有无。

千禾味业禁用“零添加”用语的背景

千禾味业作为国内知名的调味品企业,其产品在市场上一直备受消费者喜爱，近年来随着“零添加”标签的流行，公司也面临着越来越多的挑战和质疑，据千禾味业官方公告显示，公司决定从2023年8月1日起，全面停止在酱油产品包装上使用“零添加”字样，这一决定引发了广泛关注和讨论。

千禾味业表示,这一决定是基于对食品安全的全面考虑和遵循国家相关法规的要求，公司认为，“零添加”标签可能会误导消费者，让他们忽视食品本身的营养价值和健康成分，公司还指出，“零添加”并不是一个科学概念，其定义和范围也没有明确的法规依据，为了保障消费者的知情权和选择权，公司决定停止使用这一标签。

企业如何在法规与消费者需求之间找到平衡

企业在面对“零添加”标签的争议时，需要在保障消费者权益和遵循法规之间找到平衡，以下是一些建议：

1. 加强法规建设：政府应加强对食品标签的监管力度，制定更加明确和具体的法规标准，可以明确“零添加”的定义和范围，规定哪些情况下可以使用这一标签，哪些情况下不得使用，政府还应加强对食品企业的监管和处罚力度，确保企业不会通过虚假宣传误导消费者。
2. 提高透明度：企业应提高食品配料的透明度，详细列出产品中的成分和添加剂种类及含量，这样不仅可以减少消费者对“零添加”标签的依赖，还能让消费者更全面地了解产品的信息，千禾味业在其产品包装上增加了详细的配料表和健康声明，让消费者更清晰地了解产品的成分和营养价值。
3. 科学宣传：企业在宣传时应遵循科学原则，避免过度夸大或误导消费者，可以强调产品的健康益处和营养价值，而不是仅仅强调“零添加”或“无添加”，企业还可以邀请第三方机构进行产品检测和认证，以增加产品的可信度和公信力。
4. 教育消费者：企业应加强对消费者的教育力度，帮助他们了解食品标签的真实含义和重要性，可以开展科普活动或发布宣传资料，让消费者了解食品添加剂的种类、作用以及安全性等方面的知识，这样不仅可以减少消费者对“零添加”标签的误解和依赖，还能提高他们的健康意识和科学素养。

实例分析：千禾味业的转型之路

在禁用“零添加”标签后，千禾味业开始积极寻求新的市场定位和品牌建设策略，以下是一些具体的转型措施：

1. 强化产品质量：千禾味业继续坚持高品质的产品标准和生产工艺，公司引进先进的生产设备和技术手段，确保产品的口感、色泽和营养成分等方面达到行业领先水平，公司还加强了原材料采购和供应链管理环节的质量控制措施，确保产品的安全性和稳定性。
2. 创新产品品类：除了传统的调味品外，千禾味业还积极开发新产品品类以满足不同消费者的需求，例如推出低钠、低脂、无糖等健康系列产品；针对儿童推出营养丰富的儿童酱油等，这些新产品不仅丰富了公司的产品线还提高了市场竞争力。
3. 加强品牌建设：千禾味业通过一系列的品牌宣传活动来提高品牌知名度和美誉度，例如邀请知名厨师和美食博主进行产品试吃和评测活动；在社交媒体上发布品牌故事和产品介绍等内容；参加行业展会和论坛等扩大品牌影响力等，这些措施不仅增强了消费者对品牌的认知和信任度还提高了市场份额和销售额。
4. 拓展销售渠道：除了传统的线下销售渠道外千禾味业还积极拓展线上销售渠道以覆盖更广泛的消费群体，例如入驻电商平台开设官方旗舰店；与知名主播合作进行直播带货等，这些措施不仅提高了产品的曝光率和销售量还增强了品牌的网络影响力。

结论与展望

“零添加”标签作为食品市场中的一个热点话题引发了广泛的关注和讨论，虽然这一标签在一定程度上满足了消费者对健康饮食的需求但也存在误导消费者和过度宣传等问题，企业在面对这一挑战时需要在保障消费者权益和遵循法规之间找到平衡并加强自身的品牌建设和管理水平以提高市场竞争力，对于消费者而言也需要保持理性态度了解食品标签的真实含义和重要性并关注自身的健康饮食需求，未来随着科技的发展和社会的进步相信食品行业将更加注重产品质量和安全为消费者提供更加健康、美味的产品选择！