在这个杨梅丰收的季节,你是否在用传统的方法将杨梅泡酒?今天,我要分享一个由奶奶传承下来的独特食谱,让你的杨梅体验焕然一新!
选择新鲜成熟的杨梅,洗净后沥干水分。将杨梅与适量的白糖混合,放入密封罐中,轻轻摇晃使糖均匀覆盖每一颗杨梅。加入少许柠檬汁提味,这不仅能增强杨梅的酸甜口感,能延长其保存时间。
将密封罐放置于阴凉处,静待一周左右,期间可适时摇晃罐子,让杨梅充分吸收糖分和柠檬汁的精华。一周后,你将得到一份色泽诱人、口感酸甜、味道绝佳的自制杨梅蜜饯。
这款杨梅蜜饯不仅适合直接食用,可以作为甜点的点缀,或是搭配冰淇淋、酸奶,甚至可以用来调制饮品,增添一抹夏日的清新。
别再局限于传统的杨梅泡酒了,试试奶奶的这份秘方,让你的味蕾享受一场酸甜交织的美味盛宴!
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