如何做出美味的凉拌白萝卜丝？

白萝卜，清脆爽口，是许多人喜爱的食材之一。而凉拌白萝卜丝更是一道美味可口的家常菜，下面是一个饭店大厨教您的正确做法。

我们需要准备以下食材：

• 新鲜白萝卜
• 生姜

• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 白醋
• 白糖
• 芝麻油
• 香菜

1. 准备白萝卜丝

将白萝卜去皮，切成细丝。然后将白萝卜丝放入开水中焯烫，焯烫的时间不宜过长，大约10秒左右，以保持白萝卜的清脆口感。取出后用凉水冲洗，沥干水分备用。

2. 制作调味料

取一个碗，加入适量的盐、白糖、白醋，搅拌均匀成为白醋糖水。再加入少许生姜末、蒜末、干辣椒和芝麻油，搅拌均匀，制作成凉拌的调味料。

3. 拌匀

将准备好的白醋糖水调味料倒入白萝卜丝中，搅拌均匀，让白萝卜丝充分吸收调味料的味道。

4. 出锅

待白萝卜丝充分入味后，装入盘中，撒上香菜末即可食用。

为了使凉拌白萝卜丝更美味，您还可以根据个人口味添加适量的蒜蓉、葱花等调料。

现在，您可以尝试制作这道美味的凉拌白萝卜丝了，祝您成功！