高考前吃什么饭菜有营养

高考前吃什么？道家常菜谱揭秘，助力孩子缓解压力补脑提神！

高考是中国学生人生中的重要时刻，压力大、精力消耗快是常见问题。在这关键时刻，适当的饮食对于保持身心健康和提升专注力至关重要。在中国传统文化中，道家饮食兼具营养与养生之道，结合了中医养生理论和道教修炼方法，为高考前的学生提供了一系列适宜的食谱，可以帮助他们缓解压力、补充脑力、提神醒脑。下面就为您揭秘几道道家常菜，助力孩子在高考前保持良好状态！

1. 紫菜豆腐汤

材料：

紫菜

豆腐

鸡蛋

高汤或清水

盐

香油

做法：

1. 将豆腐切成小块，准备好适量的紫菜和鸡蛋。

2. 锅中烧开高汤或清水，放入豆腐块煮至软烂。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，待蛋花成型。

4. 加入紫菜，再煮片刻，加入适量盐调味。

5. 出锅前滴入香油，提鲜增香。

功效：

紫菜富含碘和维生素，有助于提高记忆力和注意力；豆腐含丰富的优质蛋白质，有助于提供持久的能量；鸡蛋则富含卵磷脂和蛋白质，有助于改善大脑功能和提升专注力。

2. 青椒炒鸡肝

材料：

鸡肝

青椒

姜蒜

料酒

酱油

盐

鸡精

做法：

1. 将鸡肝洗净切片，青椒洗净切块，姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，放入姜蒜末爆香。

3. 加入鸡肝快速翻炒至变色，淋入适量料酒提味。

4. 放入青椒块继续翻炒，调入少许酱油、盐和鸡精调味。

5. 炒至鸡肝熟透、青椒鲜嫩即可。

功效：

鸡肝富含优质蛋白质和铁质，有助于提高血红蛋白水平，增强记忆力和注意力；青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和调节神经系统功能。

3. 黄花菜炖鸽子汤

材料：

鸽子肉

黄花菜

枸杞子

姜片

料酒

盐

做法：

1. 将鸽子肉洗净焯水，黄花菜提前泡软备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸽子肉和黄花菜，撇去浮沫。

3. 加入姜片和少许料酒，转小火炖煮12小时。

4. 出锅前加入枸杞子和适量盐调味。

功效：

黄花菜富含植物胶质和维生素C，有助于增强记忆和提高免疫力；鸽子肉性平味甘，有滋补益气、养血安神的功效，能够帮助孩子提升专注力和抵抗压力。

4. 紫米粥

材料：

紫米

糯米

枸杞子

冰糖

做法：

1. 将紫米和糯米淘洗干净，泡水1小时备用。

2. 锅中加水煮沸，放入泡好的紫米和糯米，转小火煮熟。

3. 出锅前加入枸杞子和适量的冰糖，煮至糖溶。

功效：

紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素，具有补血益气、养颜美容的作用，能够提高大脑的活力和注意力；枸杞子含有多种维生素和氨基酸，有助于改善记忆和提高免