百吃不厌的家常菜大全荤素搭配，简单易做，每天不重样！

家常菜，以其简单、实惠、美味而深受人们喜爱。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一桌色香味俱全的家常菜总能让人感到温馨与满足。本文将为您介绍一系列荤素搭配的家常菜，简单易做，让您的餐桌每天都有新意。

一、荤菜篇

1.

红烧肉

材料：五花肉、生姜、葱、八角、老抽、生抽、糖。

做法：五花肉切块，用开水焯水去腥。锅中放油，加入糖炒至融化，放入五花肉翻炒至上色，加入生姜、葱段和八角，倒入适量的老抽和生抽，加水没过肉块，小火慢炖至肉质酥软。

2.

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、淀粉。

做法：鸡胸肉切丁，用生抽、淀粉腌制。锅中放油，炒香干辣椒、葱姜蒜，加入鸡丁翻炒至变色，加入调好的宫保酱汁（生抽、老抽、糖、醋、淀粉和水混合），最后撒上炸好的花生米即可。

3.

鱼香肉丝

材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、鱼香酱。

做法：猪里脊肉切丝，用淀粉和少许盐腌制。锅中放油，先炒肉丝至变色，再加入切好的蔬菜翻炒，最后加入鱼香酱翻炒均匀即可。

二、素菜篇

1.

清炒时蔬

材料：任意时令蔬菜（如西兰花、菠菜、豆芽等）。

做法：蔬菜洗净切好，锅中放油，加入蔬菜快速翻炒，加入适量盐调味，保持蔬菜的鲜嫩和色泽。

2.

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉。

做法：豆腐切块，用开水焯水。锅中放油，炒香牛肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒出红油，加入适量水，放入豆腐，小火煮至入味，撒上花椒粉即可。

3.

酸辣土豆丝

材料：土豆、醋、辣椒、葱、盐。

做法：土豆切丝，用水冲洗去除淀粉。锅中放油，加入土豆丝快速翻炒，加入醋、辣椒和盐调味，炒至土豆丝变软即可。

三、荤素搭配

1.

番茄炒蛋配清炒四季豆

做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中先炒蛋，再加入番茄翻炒，加盐调味。四季豆洗净切段，快速清炒，保持脆嫩。

2.

糖醋排骨配凉拌黄瓜

做法：排骨用糖、醋、生抽等调料炖煮至软烂。黄瓜切片，用盐、醋、蒜末凉拌，清爽开胃。

3.

红烧鱼块配蒜蓉西兰花

做法：鱼块用油煎至两面金黄，加入红烧汁炖煮。西兰花焯水后，用蒜蓉和少许盐快速翻炒。

通过这些简单易做的家常菜，不仅能够满足家人的口味，还能保证营养均衡。每天变换不同的菜品，让餐桌上的每一餐都充满新鲜感和幸福感。家常菜的魅力在于它的简单与温馨，让我们在忙碌的生活中也能享受到家的味道。